RESEP IKAN BAWAL BAKAR SEDERHANA

Hai Bunda…

Siap masak – masak lagi? Kali ini Auto Cooking punya resep MANYOS, yang bisa Bunda buat sendiri di rumah, dengan bahan dasar ikan bawal.

Yap, ikan bawal ini memang terkenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi, dan tentunya sangat baik buat tubuh.

Nah ikan bawal kali ini akan kita buat resep spesial dengan cara dibakar, dan ini dia Resep Cara Masak Ikan Bawal Bakar Pedas.

Yuk siapkan bahan – bahannya.

Untuk bahan utamanya yaitu ikan bawal berukuran sedang sebanyak 4 ekor (1 ½ kg), kemudian untuk bumbunya, ada cabe merah 8 buah, cabe rawit 5 buah, bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, ketumbar sangrai 1 sendok teh, jahe dan kunyit 1 ruas, minyak goreng, garam, dan kaldu ayam secukupnya.

Ada juga bahan untuk olesannya, yaitu kecap manis dan margarin secukupnya.

Siapkan juga bahan untuk sambalnya, yaitu cabe merah 5 buah, cabe rawit 5 buah, bawang merah 3 siung, bawang putih 2 siung, terasi 1 bungkus kecil, gula dan garam secukupnya dan jeruk nipis 1 buah.

Sekarang kita lanjut ke proses pengolahan bahan-bahan. Untuk ikan bawalnya, Bunda bersihkan terlebih dahulu bagian isi perut dan insangnya, kemudian belah menjadi 2 bagian, jangan sampai putus, dan cuci sampai bersih.

Kemudian bahan bumbu seperti cabe, bawang, ketumbar, jahe, kunyit, garam, digiling halus dan campurkan dalam satu wadah, dan tambahkan kaldu bubuk, aduk hingga semua bumbu tercampur.

Setelah semua bumbu tercampur, ikan bawal yang sudah dicuci bersih dibalurkan dengan bumbu tadi, dan biarkan selama ½ jam agar bumbunya meresap.

Sambil menunggu bumbunya meresap, siapkan dulu alat untuk bakar ikannya ya Bunda, bisa menggunakan arang, atau menggunakan alat pemanggangan.

Setelah bumbunya meresap,ikan bawal siap untuk dibakar. Oh ya supaya rasanya makin gurih, olesi disetiap sisi ikan dengan margarin, dan bila perlu tambahkan olesan kecap manis agar rasanya makin MAKNYUSS.

Bakar ikan hingga matang, jangan lupa dibolak balik supaya ikannya matang dengan sempurna.

Untuk sambalnya bahan seperti cabe rawit, bawang, dan terasi dan rebus selama 10 menit, setelah itu diulek hingga halus, tambahkan gula & garam sesuai selera. Jangan lupa berikan juga perasan jeruk nipis sucukupnya agar rasanya makin nikmat.

Dan ini dia, Ikan Bawal Bakar Pedas siap untuk disajikan.

Selamat mencoba di rumah ya Bunda.

Kalau resep ini bermanfaat, yuk bagikan sekarang. Berbagi resep masakan GRATIS hanya di Auto Cooking.