CARA MEMBUAT SATE AYAM BUMBU KACANG KHAS MADURA
Hai Bunda…
Sate merupakan salah satu makanan khas dari Indonesia
yang umumnya terbuat dari potongan daging seperti daging ayam, daging sapi, ataupun
daging kambing.
Hidangan lezat yang satu ini diolah dengan cara
dipanggang atau dibakar, lalu disajikan dengan bumbu lezat yang dijamin rasanya
maknyos banget di lidah.
Buat yang doyan sama kuliner ini, kita bisa bikin sendiri kok dirumah dengan bahan daging ayam, buat yang pengen tau caranya, ini dia resep Cara Membuat Sate Ayam Lengkap Dengan Bumbu Kacang.
Disini Bunda bisa
menggunakan daging ayam bagian dada dengan berat sekitar 750 gram.
Siapkan juga perasan
jeruk nipis 1 buah, kecap manis 80 ml, bawang putih 2 siung dicincang, ketumbar
bubuk 1 sendok teh, dan minyak goreng secukupnya.
Untuk bumbunya, siapkan
cabai merah 5 buah, bawang merah 3 siung, bawang putih 2 siung, gula merah 50
gram, kacang tanah 150 gram, dan air secukupnya.
Yuk kita olah dulu bahannya.
Daging ayam dibuang dulu tulangnya, kemudian dicuci bersih lalu dipotong dadu
dengan potongan agak besar, kemudian berikan perasan jeruk nipis dan kecap
manis lalu diaduk dan masukkan di kulkas selama 30 menit, setelah itu tusuk
daging sesuai selera.
Kemudian campurkan
bawang putih, ketumbar, dan minyak goreng secukupnya, masak dengan api kecil
selama 10 menit lalu disaring dan dinginkan, minyak ini nantinya digunakan
untuk bahan olesan sate, agar rasanya makin gurih.
Sebelum dibakar, daging
yang sudah ditusuk – tusuk tadi diolesi dulu dengan minyak olesan, kemudian
sate bisa dibakar ataupun dipanggang sampai daging matang atau sampai daging
berwarna kecoklatan.
Untuk bumbunya, haluskan
dulu cabe, bawang merah, dan bawang putih, kemudian ditumis lalu masukkan air
dan tambahkan kacang tanah yang dihaluskan, aduk sampai tercampur.
Kemudian tambahkan juga
gula merah, dan aduk terus sampai bumbunya mengental, kemudian tinggal siramkan
bumbu di atas satenya.
Dan ini dia, Sate Ayam
Bumbu Kacang siap disajikan.
Yuk berbagi resep
masakan gratis hanya di Auto Cooking, selamat mencoba di rumah.