RESEP SAMBAL GEPREK CABE IJO
Hai Bunda…
Ayam Geprek sepertinya masih menjadi incaran bagi para pemburu
kuliner terutama di kota – kota besar, karena selain sajian sambalnya yang pedas
dan nikmat, sekarang makanan yang satu ini disajikan dengan berbagai macam
varian, mulai dari daging ayam sampai jenis sambalnya, seperti yang tersedia
diberbagai macam outlet yang menyajikan menu khusus kuliner ini.
Salah satu yang paling diburu adalah ayam geprek cabe
ijo yang memiliki rasa pedas gurih, dengan aroma khas dari sambalnya, dan tentu
rasanya pas banget di lidah.
Nah kali ini Auto Cooking punya resep istimewa,
yaitu ayam geprek cabe ijo, mau tau cara buatnya? Ini dia Resep Ayam Geprek Cabe Ijo Pedas Maknyos, dijamin rasanya bikin keluarga Auto Jatuh Cinta sama
Bunda, hehehe.
Pertama siapkan dulu daging ayamnya dengan berat lebih
kurang 1,2 kg, kemudian potong menjadi empat bagian, cuci bersih dan tiriskan.
Untuk bumbunya, ada bawang putih 7 siung, jahe 1 ruas,
kunyit 1 ruas, ketumbar 1 sendok makan, dan garam secukupnya.
Eits jangan sampai ketinggalan, bahan untuk buat sambalnya
yaitu cabe ijo 150 gr, bawang merah 8 siung, bawang putih 3 siung, jeruk nipis
1 buah, minyak goreng dan kaldu bubuk secukupnya.
Next, kita olah yuk bahan – bahannya.
Baca Juga: Resep Cara Masak Ayam Geprek Crispy Super Pedas
Haluskan terlebih dahulu bumbunya, seperti bawang
putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan garam, setelah itu lumuri daging ayam dengan
bumbu tersebut sampai semua tercampur dan simpan dalam kulkas selama 1 jam, setelah
itu goreng daging ayam dengan api sedang sampai matang.
Sekarang kita olah sambal cabe ijonya ya Bunda,
siapkan ulekan kemudian cabe ijo, bawang merah, bawang putih diulek kasar, lalu
berikan perasan jeruk nipis, dan tambahkan kaldu bubuk sesuai selera, ulek kembali
sampai tercampur merata.
Kemudian daging ayam yang sudah digoreng tadi langsung
aja digeprek, dan taburi cabe ijo diatasnya, lalu siramkan sedikit minyak
goreng panas pada bagian daging yang sudah ditaburi cabe ijonya, dan Ayam
Geprek Cabe Ijo siap disajikan.
Gimana gampangkan buatnya? Yuk berbagi resep masakan
gratis, hanya di Auto Cooking, selamat mencoba di rumah ya Bunda.