CARA MEMASAK CAPCAY UDANG KUAH
Hai Bunda…
Siapa nih yang suka makan sayur? Peminat sayuran atau
biasa dikenal dengan vegetarian memang semakin hari semakin meningkat,
karena banyak orang yang mulai sadar akan kesehatan dan manfaat dari sayur itu
sendiri.
Selain sehat, sayur juga sangat baik loh buah
pencernaan, karena mengandung banyak serat yang mudah diserap oleh tubuh.
Dalam sayuran juga terdapat protein, karbohidat, dan
vitamin A yang masing-masing mempunyai peranan penting dalam asupan nutrisi harian.
Nah biar makan sayurnya makin lahap, Auto Cooking
mau berbagi resep menu sahur sehat nih namanya Capcay Kuah Udang Yang Lezat dan Nikmat,
cus kita langsung siapin bahan-bahannya.
Siapkan dulu bunga kol 100 gram, brokoli 150 gram,
jagung muda (jinten) 5 buah, wortel 50 gram, udang berukuran sedang 100 gram,
bawang putih 3 siung, bawang merah 2 siung, tepung maizena 50 gram, kaldu jamur
1 ½ sendok teh, lada bubuk ½ sendok teh,
air, garam dan minyak goreng secukupnya.
Lanjut ke proses pengolahan bahan yuk.
Bahan seperti bunga kol dan brokoli bisa Bunda potong
per tangkainya atau sesuai selera, kemudian jagung muda atau jinten dipotong menyerong,
sedangkan untuk udangnya harus dikupas dulu kulitnya dan buang bagian
kotorannya.
Untuk bawang merah dan bawang putih cukup diiris
biasa, dan tepung maizena diberikan air sekitar 150 ml lalu aduk hingga rata.
Setelah semua bahan diolah, kita lanjut ke proses
memasak.
Panaskan terlebih dahulu minyak goreng, lalu tumis
bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan wortel, udang,
bunga kol, jagung muda dan brokoli, tumis hingga semua tercampur.
Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masak hingga
air mendidih, lalu tambahkan juga kaldu jamur, lada, dan garam secukupnya dan
aduk kembali.
Kalau rasanya udah pas, tinggal tambahkan larutan
tepung maizena sampai kuahnya kental dan aduk terus sampai matang dan Sayur
Capcay Kuah siap dihidangkan.
Gampangkan buatnya, yuk berbagi resep masakan gratis
hanya di Auto Cooking, selamat mencoba di rumah.