RESEP RENDANG DAGING SAPI EMPUK DAN LEMBUT
Hai Bunda…
Mau masak apa hari ini? Kalau masih bingung, yuk kita siapkan
hidangan spesial buat keluarga, yaitu daging rendang.
Yap, rendang merupakan salah satu kuliner nusantara
yang sudah mendunia, makanya gak heran kalau kuliner yang satu ini menjadi
santapan favorit bagi masyarakat Indonesia.
Makanan lezat yang berasal dari kota Padang ini,
biasanya menggunakan daging ayam ataupun daging sapi, dan selalu ada terutama
saat hari-hari besar umat muslim, seperti Idul Adha dan Idul Fitri.
Eiitt tapi gak usah nunggu sampai hari raya kok
untuk bisa menikmati lezatnya kuliner ini, karena kita bisa buatnya sekarang,
dan ini dia Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Rasanya Bintang 5.
Yuk kita siapkan bahan-bahannya.
Siapkan terlebih dahulu daging sapi 1 kg, santan
kelapa kental (kelapa tua) 1 ½ liter, serai 2 batang, daun jeruk 5 lembar, daun
salam 3 lembar, daun kunyit 3 lembar, lengkuas 1 ruas, cengkeh 3 buah, dula
merah 50 gr, dan garam secukupnya.
Jangan lupa untuk bumbunya, ada bawang merah 100 gr,
bawang putih 5 siung, cabe merah 100 gr, ketumbar 1 sendok makan, jahe 1 ruas, pala
¼ buah, dan jinten ¼ sendok teh.
Yuk kita olah dulu bahannya.
Daging sapi dipotong agak tebal atau bisa sesuai
selera, kemudian cuci bersih, lalu serai dan lengkuas digeprek, sedangkan untuk
bumbunya masing-masing digiling halus ya Bun.
Ok sekarang kita siap untuk memasak rendangnya.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Rendang Ayam Kampung, Menu Spesial Untuk Ramadhan
Tuangkan terlebih dahulu santan ke dalam wajan, kemudian
masak hingga santan mendidih, setelah itu tambahkan semua bumbu yang sudah dihaluskan
sebelumnya, aduk – aduk agar santannya tidak pecah.
Lalu tambahkan lagi lengkuas, daun kunyit, daun salam,
daun jeruk, cengkeh, dan serai, aduk terus dan masak dengan api sedang.
Setelah semua bahan tercampur, masukkan daging sapi
dan diaduk terus hingga santannya mulai menyusut dan berwarna kecoklatan, lalu
tambahkan gula merah dan garam secukupnya, masak hingga matang ditandai dengan meresapnya
bumbu dan dagingnya empuk.
Dan ini rendang daging sapi siap disajikan.
Gampangkan buatnya? Yuk berbagi resep masakan gratis
hanya di Auto Cooking, selamat mencoba dirumah ya Bunda.