RESEP OLAHAN KACANG HIJAU SEDERHANA
Tidak hanya rasa yang enak akan tetapi kacang hijau juga dikenal sebagai makanan yang banyak dimanfaatkan ketika dikonsumsi oleh tubuh maka ini dapat melancarkan pencernaan kembung memperkuat tulang, mengatur berat badan dan hingga dapat mengurangi anemia kacang hijau juga digambarkan mengandung nutrisi penting yang baik untuk kesehatan yaitu mulai dari vitamin c, flavonol, kaemferol. Antioksidan yang ada di dalam kacang hijau putih juga dapat membantu tubuh terhindar dari kerusakan sel darah menurunkan juga resiko penyakit tertentu. Untuk mendapatkan manfaat tersebut kacang hijau kerap kali diolah menjadi bubur atau camilan dengan cita rasa yang manis, padahal kacang hijau juga boleh dikreasikan menjadi makanan guru yang lezat dan menggugah selera yaitu seperti masakan menjadi mulai, gua kaldu dan lainnya.
Cara untuk membuat aneka olahan kacang hijau
untuk menjadi masakan gurih yang bisa anda simak melalui beberapa rangkuman di
bawah ini.
Bahan:
- 100 gr kacang hijau
- 200 gr babat
- 100 gr bawang prei
- 7 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 sdm minyak goreng
- Bawang daun
- Merica
- Garam
- Gula
Cara membuat:
Pertama-tama cuci bersih babat lalu dipotong kecil dan lalu rebus sampai empuk merebus kacang hijau sampai empuk.
Haluskan bawang putih dan bawang merah lalu iris tipis bawang daun lalu tumis hingga harum.
Kemudian masukkan tumisan bawang ke dalam panci bersama dengan babat dan kacang hijau lalu tambahkan juga air atau kaldu beri garam, gula dan merica lalu masak sampai rasanya pas dan terakhir berikan irisan bawang daun.
Gulai kacang hijau
Bahan:
- 500 gr daging kambing/sapi
- 150 gr kacang hijau
- 1 bawang bombay, iris
- 4 cabai hijau utuh
- 1 serai, geprek
- 2 jari kayu manis
- 1 santan instan kecil
- Air secukupnya
- 1,5 sdm bumbu gulai bubuk
- 3 tangkai daun kari
- 1 tomat
- Garam
- Gula
Bumbu halus:
- 8 bawang putih
- 1 jari kecil kunyit
- 1 jempol jahe
Cara membuat:
Pertama-tama rebus daging sampai setengah matang lalu ambil daging potong-potong masukkan kacang hijau rebus kembali sampai daging empuk lalu bisa juga rebus kacang hijau bisa lalu setelah itu masukkan jadi satu jika daging telah empuk.
Tumis bawang bombay dan kayu manis sampai harum lalu masukkan bumbu halus, serai dan 2 cabai hijau lalu tumis sampai matang lalu masukkan ke dalam panci rebusan daging dan kacang hijau aduk rata.
Masukkan sisa cabai hijau, bumbu gulai bumbu, garam, dan gula lalu cek rasa dan masukkan santan lalu kemudian aduk rata, lalu beri daun kari, dan tomat dan masak sampai bubur meresap.
Baca Juga: Ini Dia Resep Sambal Goreng Kentang Rumahan, Bikin Keluarga Ketagihan
Mageli
Bahan:
- 20 sdm kacang tolo
atau kacang hijau yang telah direndam semalaman dan tiriskan
- 1 sdm tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit
- 1/2 sdt ketumbar eren
- Kaldu bubuk dan garam
Cara membuat:
Pertama-tama haluskan kacang tolo dengan blender atau ulekan lalu haluskan bawang merah bawang putih, dan cabe rawit lalu campurkan dengan adonan kacang hijau yang telah halus.
Beri tepung, beri kaldu bubuk
dan garam lalu aduk rata dan koreksi rasa.
Setelah itu ambil adonan 1 sendok makan lalu bentuk bulat-bulat.
Kemudian goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan lalu tuliskan dan siap dinikmati bersama
dengan cabai.
Itulah di beberapa resep masakan dari olahan kacang hijau yang bisa anda ikuti. Semoga bermanfaat!