ANEKA OLAHAN KENTANG SEDERHANA
Kentang
dapat anda jadikan sebagai alternatif pengganti nasi, untuk memenuhi
karbohidrat anda tentang juga merupakan makanan yang begitu disukai oleh banyak
orang, nutrisi yang ada pada kentang yang sangat baik bagi tubuh terdapat juga
kandungan seperti karbohidrat, serat, protein, antioksidan dan kalium serta
folat dan juga vitamin B6 dan beserta vitamin c yang mana kentang bisa menjadi
bunga utama Aku memenuhi sampingan camilan dan kentang umumnya juga diolah dengan
cara digoreng direbus, dikukus dan juga dipanggang. Bagi anda yang suka makan
kentang maka berikut ini beberapa hasil olahan kentang praktis yang bisa Anda
coba.
Perkedel
kentang
Bahan:
- 500 gr kentang
- 1 butir telur
- 3
sendok terigu
- Daun seledri potong
kecil2
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang
merah
- 2 siung bawang
putih
- Lada bubuk
secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Pertama-tama kupas kentang lalu potong dadu sesuai selera.
- Kemudian cuci bersih kentang lalu rebus kentang hingga matang agar lebih mudah untuk dihaluskan.
- Sambil menunggu kentang mata Anda bisa menghaluskan bawang merah bawang putih, garam dan lada.
- Setelah kentang matang, tiriskan dan haluskan kentang.
- Campurkan bumbu halus dan juga daun seledri ke adonan kentang lalu aduk merata.
- Tambahkan juga terigu dan telur lalu aduk hingga sampai adonan kalis atau gampang dibentuk.
- Ambil juga sedikit adonan lalu bentuk seperti bola lalu pipihkan.
- Setelah itu panaskan minyak goreng perkedel sampai berwarna coklat keemasan lalu angkat dan tiriskan.
- Perkedel kentang pun siap disajikan.
Potato
cheese balls
Bahan:
- 250
gram kentang
- 40 gram keju
(parut)
- 4 sdm tepung
maizena
- Secukupnya garam
- merica bubuk
Cara
membuat:
- Pertama-tama merebus
kentang hingga matang dan mudah untuk dihaluskan lalu haluskan kentang
hingga lembut.
- Setelah itu tambahkan
keju, garam, merica bubuk lalu aduk bahan sampai merata.
- Tambahkan juga sedikit
demi sedikit tepung maizena lalu uleni hingga adonan kalis.
- Kemudian bentuk adonan
menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai dengan selera.
- Goreng alun-alun dengan
api yang kecil, sambil terus diaduk agar matang merata dan setelah
berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan.
- Sebagai opsional anda
bisa santet dengan saus sambal ataupun saus tomat.
Lumpur
kentang, kue kentang yang manis
Bahan:
- 1 butir telur
- 80 gram gula
pasir
- Sejumput garam
- 200
gram kentang,kukus lalu haluskan
- 125
gram tepung terigu
- 200 ml santan
kekentalan sedang
- 45
gram margarin,cairkan
- 2
tetes pewarna makanan kuning (optional)
Cara
membuat:
- Pertama-tama siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, garam lalu kocok adonan menggunakan baloon whisk sampai gula larut lalu tidak perlu sampai mengembang.
- Masukkan kentang halus lalu aduk rata dan masukkan terigu lalu aduk sampai merata.
- Buang santan perlahan lalu aduk sampai merata dan terakhir masukkan margarin cair dan berwarna
- kuning telur lalu aduk sampai merata dan Saring.
- Panaskan cetakan kue lumpur dan tuang adonan 3/4 dari tinggi cetakan dan tutup.
- Panggang dengan api yang kecil agar tidak mudah gosong lalu setelah matang berikan toping dan tutup lagi lalu lanjut panggung sampai matang.
- Dan setelah matang cungkil gue perlahan lalu angkat.
Itulah
dia beberapa rekomendasi resep olahan kentang yang praktis yang bisa anda masak
di rumah. Kentang sangan mudah untuk di dapatkan sehingga Anda juga tidak akan
kesusahan jika ingin mendapatkannya. Semoga bermanfaat!!