RESEP OLAHAN KULIT PANGSIT YANG MENGGUGAH SELERA
Kulit pangsit adalah salah satu bahan makanan utama yang sering digunakan sebagai bahan utama dari aneka makanan Chinese Food, banyak makanan camilan yang terbuat dari kulit pangsit yaitu seperti dimsum, somae dan lain sebagainya, kulit pangsit ini juga biasanya dipadu padankan dengan berbagai bahan makanan yang lainnya yaitu contohnya dicampur dengan, daging ayam, atau sayuran. Selain itu kulit pangsit juga mempunyai tekstur yang elastis dan mudah untuk dibentuk kemarasannya juga membuat siapa saja akan ketagihan kau masih sebenarnya tanpa isian pun kulit pangsit tetap nikmat contohnya ketika disajikan dengan digoreng dan dipakai sebagai pengganti kerupuk. Akan tetapi anda juga bisa mengelola kulit pangsit menjadi menu berkuah menu pangsit juga cocok disantap ketika cuaca dingin dan berikut ini beberapa cara membuat pangsit kuah yang mudah dan praktis.
Sop Pangsit Ayam
Bahan:
- Kulit pangsit
- 2 ons daging ayam giling
- Daun kucai
- 1 telur ayam
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- Kaldu bubuk jamur secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama campurkan daging ayam cincang, dan daun kucai yang telah dicincang atau diiris tipis bawang putih halus, telur ayamku merica minyak wijen, kecap asin dan kaldu jamur beserta garam dan tepung maizena dan lalu aduk rata.
- Kemudian isikan adonan bahan kulit pangsit, lipat kulit pangsit merekatkan dengan putih telur lalu setelah itu semua bisa langsung digoreng atau direbus dan dijadikan sop.
Bahan sop:
- Bawang putih
- Sayuran mix
Bumbunya:
- Merica
- Gula, garam, kaldu jamur, minyak wijen secukupnya
- Cabe rawit
- Kecap manis
- saus tomat dan cabai
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan air putih kemudian tambahkan juga sayur, bumbui dengan semua bahan bumbu sambil koreksi rasa, masukkan pangsit, rebus hingga semua matang.
- Angkat dan siap disajikan dengan tambahan bawang goreng dan daun kucai atau daun bawang.
Pangsit Kuah
Bahan:
- 300 gr fillet
paha ayam, cincang
- 200 gr udang tanpa kulit, cincang
- 50 ml air dingin
- 2 siung bawang putih dihaluskan atau parut
- 2 sdm tapioka
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Kulit pangsit rebus secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama dalam model, campur ayam cincang, udang cincang dan air dingin lalu aduk hingga merata.
- Masukkan semua sisa bahan kecuali kulit pangsit dan lalu aduk rata.
- Ambillah selembar kulit pangsit, berikan isian secukupnya lalu oleh si pinggiran kulit menggunakan air, lipat dan bentuk sesuai selera.
- Didikan air di dalam panci, berikan satu sendok makan minyak goreng, rebus pangsit hingga matang lalu angkat dan tiriskan lalu sisihkan.
Bahan kuah:
- 1 liter air
kaldu ayam
- 4 siung bawang putih, geprek
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 1 cm jahe, geprek
- 1 batang seledri utuh
- Garam, gula pasir,merica bubuk secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Didikan air kaldu di dalam panci lalu panaskan minyak goreng, tumis bawang putih kombong daun bawang, jahe hingga harum dan bawang kecoklatan lalu masukkan tumisan ke dalam rebusan kaldu.
- Masukkan seledri utuh, garam, gula pasir dan merica bubuk hingga harum lalu koreksi rasa.
- Masukkan pangsit ke dalam kuah lalu sajikan dengan penambahan bawang putih goreng dan daun bawang seledri serta sambal sesuai selera.
Pangsit Ayam Kuah
Bahan:
- 250 gr ayam
giling
- 3 bawang putih cacah halus
- 1 sdm minyak
- 1 sdt peres lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt minyak wijen
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 daun bawang iris halus
- Kulit pangsit secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama tumis bawang putih yang sampai harum lalu campur semua bahan dalam wadah lalu tambahkan bawang putih dengan minyak minyaknya lalu aduk sampai merata.
- Taruh satu sendok makan penuh adonan di dalam kulit pangsit lalu lakukan sampai habis dan rebus air secukupnya setelah mendidih masukkan pangsit lalu masak sampai matang dan angkat lalu tuliskan, air rebusan bisa menjadi kuahnya.
Itulah dia beberapa resep olahan kulit pangsit
yang bisa anda ketahui, kulit pangsit bisa anda dapatkan dengan mudah tentunya
dengan olahan praktis ini bisa membantu anda untuk membuat menu makanan
sehari-hari yang nikmat dan lezat. Semoga bermanfaat!!