RESEP KEPITING SAUS PADANG RUMAHAN YANG SIMPLE & ENAK
Siapa nih yang suka seafood? Udah pasti donk makanan lezat yang berasal dari laut pastinya semua orang suka, apalagi kalau bahan-bahan yang diolah masih dalam keadaan fresh, pasti rasanya akan lebih nikmat.
Seafood memang terkenal dengan makanan yang berbahan dasar dari hewan-hewan laut, seperti udang, kepiting, dan juga kerang, kemudian diolah dengan berbagai jenis bumbu spesial.
Salah satu hidangan lezat seafood yang sedang viral saat ini yaitu saus padang.
Yap, kuliner lezat ini biasanya disajikan dengan bahan utama yang bisa dipilih seperti kerang batu, kerang bulu, kepiting rawa, sampai jenis udang, dan ditambah dengan jagung manis, serta saus yang membuat rasanya semakin menggoyang lidah.
Untuk membuatnya pun cukup mudah, dan soal rasa gak bisa disepelekan deh walaupun cuma buatan rumahan, dijamin gak kalah dengan restoran bintang 5.
Dan ini dia Resep Kepiting Saus Padang Rumahan Yang Lezat & Maknyos, yuk kita siapkan bahan-bahannya.
Bahan Utama:
- Kepiting telur atau kepiting rawa yang masih segar 2 ekor
- Jagung manis 2 buah (dipotong-potong sesuai selera)
Bahan Saus:
- Bawang putih 3 siung (digeprek)
- Bawang bombay 1 buah (diiris kasar)
- Jahe 1 ruas (digeprek)
- Daun jeruk 3 lembar
- Saus cabai 5 sendok makan
- Saus tomat 2 sendok makan
- Saus tiram 2 sendok makan
- Kecap ikan 1 sendok makan
- Tepung maizena 2 sendok makan (dilarutkan dengan 100 ml air)
- Gula & minyak goreng secukupnya
Baca Juga: RESEP MASAK KEPITING BUMBU SAUS TIRAM ALA RESTORAN
Cara Membuat:
Pertama cuci bersih terlebih dahulu kepitingnya, lalu dikukus sampai matang atau sampai kulitnya berwarna kemerahan, setelah matang kepiting dibelah menjadi 2 bagian, dan tiriskan.
Kemudian panaskan minyak goreng, dan tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum, masukan daun jeruk dan jahe supaya aromanya makin harum.
Lalu masukan kecap ikan dan semua saus (saus cabai, saus tomat, saus tiram), sambil diaduk tambahkan larutan tepung maizena secara perlahan.
Jika sausnya terlalu kental, bisa ditambahkan air sedikit, dan aduk sampai mendidih.
Terakhir tinggal masukan kepiting & jagung manisnya, aduk sampai semua bahan tercampur dengan saus, masak hingga matang, dan Kepiting Saus Padang siap dihidangkan.