RESEP MASAK KEPITING BUMBU SAUS TIRAM ALA RESTORAN
Kepiting atau Upabangsa Brachyura merupakan hewan amfibi yang bisa hidup didarat maupun diperairan seperti laut, lumpur, ataupun rawa.
Hewan bercapit ini biasanya senang menyembunyikan diri untuk memangsa hewan-hewan kecil seperti udang dan ikan-ikan kecil.
Kepiting juga memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap, seperti protein, lemak, kalsiu, fosfor, vitamin A dan B1 yang tentunya baik buat tubuh.
Selain rasanya yang enak dan gurih, ternyata kepiting memiliki harga jual yang cukup tinggi, makanya gak heran kalau si tuan craps ini selalu diburu di alam liar untuk dijual ataupun dijadikan santapan di rumah.
Sekarang ini banyak juga orang-orang yang berhasil membudidayakan kepiting dengan teknologi modern sehingga dapat mempercepat hasil panen, dan akan di ekspor ke luar negeri seperti Jepang, China, hingga ke Korea.
Karena harganya yang mahal, menu kepiting ini biasanya ada di restoran-restoran tertentu dan dijadikan sebagai menu andalannya.
Tapi sekarang kamu juga bisa kok buat menu kepiting ala restoran yang rasanya bintang 5 banget, nama menunya adalah Kepiting Bumbu Saus Tiram, yuk intip resepnya:
Bahan-Bahan:
- Kepiting segar 1 Kg (cuci bersih lalu dibelah menjadi 2 bagian)
- Bawang bombay 2 buah (diiris)
- Bawang putih 4 siung (digeprek)
- Saus tiram 2 sendok makan
- Lada hitam bubuk 1 sendok makan
- Jahe 1 ruas (digeprek)
- Kaldu bubuk 2 sendok teh
- Margarin 2 sendok makan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Cabai merah 5 buah
- Saus tomat 2 sendok makan
- Air 500 ml
- Garam dan gula secukupnya
Baca Juga: RESEP KEPITING SAUS PADANG RUMAHAN YANG SIMPLE & ENAK
Cara Membuat:
Panaskan wajan dan masukan margarin tunggu sampai mencair, kemudian tumis cabai merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.
Kemudian tambahkan air dan masukan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk, gula & garam secukupnya, aduk hingga merata.
Selanjutnya tambahkan jahe dan juga kepiting, aduk terus sampai kuah menyusut agar bumbunya meresap.
Terakhir tambahkan bubuk lada, aduk sedikit dan siap untuk dihidangkan.