RESEP CUMI BAKAR LEZAT DENGAN BUMBU KECAP SPESIAL
Indonesia menjadi salah satu negara yang memiliki kekayaan biota laut yang berlimpah, maka sudah sepantasnya kita wajib bersyukur karena memiliki sumber daya yang beraneka ragam.
Terutama pada hasil lautnya, karena Indonesia sendiri memiliki berbagai jenis hewan laut yang bisa dikonsumsi menjadi berbagai jenis olahan kuliner yang lezat, salah satunya yaitu cumi yang menjadi primadona bagi para pecinta kuliner.
Cumi memiliki bentuk daging berwarna putih bertekstur kenyal, serta memilki sedikit serat dan dapat diolah menjadi berbagai jenis kuliner lezat yang bagi siapapun yang menyantapnya.
Bukan hanya di Indonesia, orang luar negeri juga sangat menyukai kuliner dari cumi ini, karena selain lezat cumi juga memilki berbagai jenis protein yang baik buat tubuh.
Oh ya ngomongin soal cumi ni, kali ini ada resep spesial yang wajib dicoba, yaitu Cumi Bakar Lezat Dengan Bumbu Kecap Spesial, cek resepnya disini ya.
Bahan-Bahan:
- Cumi berukuran sedang ½ kg
- Jeruk nipis 1 buah
- Daun jeruk 4 lembar
- Kecap manis 3 sendok makan
- Saus tomat 2 sendok makan
- Margarin 2 sendok makan
- Garam & gula pasir secukupnya
Bahan Bumbu:
- Cabai merah 5 buah
- Cabai rawit 3 buah
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit 1 ruas
- Jahe 1 ruas
- Ketumbar 1 sendok makan
- Semua bumbu digiling halus
Bumbu Kecap:
- Kecap manis 5 sendok makan
- Bawang putih 1 siung (diiris halus)
- Bawang merah 1 siung (diiris halus)
- Cabai rawit 3 buah (diiris halus)
Cara Membuat:
Cumi dicuci bersih, lalu buang bagian perutnya dengan cara membelah bagian badannya, lalu berikan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya.
Untuk bumbunya, panaskan terlebih dahulu margarin, lalu masukan semua bumbu halus, tumis sampai harum.
Masukan juga daun jeruk, kecap manis, dan saus tomat, aduk hingga semua tercampur, dan masukan cumi, masak hingga bumbu meresap dan siap dibakar.
Panaskan teflon, masak cumi diatasnya (tanpa minyak), lumuri dengan bumbu, dan masak sampai matang.
Terakhir siapkan bumbu kecapnya, masukan irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, lalu tambahkan kecap, aduk hingga semua tercampur.
Sajikan cumi bakar dengan bumbu kecap, dan siap disantap.