RESEP RAHASIA CUMI SAUS PADANG AGAR DAGINGNYA TIDAK ALOTPA
Cumi merupakan salah satu seafood yang paling banyak diburu karena memiliki tekstur daging kenyal dan lezat.
Hewat laut ini, sering dijadikan sebagai kuliner dengan berbagai jenis makanan, mulai dari di panggang, digoreng, hingga diberikan bumbu-bumbu spesial.
Selain rasanya yang lezat dan juga gurih, ternyata cumi juga mengandung banyak nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, seperti fosfor, kalium, kalsium, protein, hingga vitamin E dan B12.
Tak hanya itu, harga jualnya pun juga cukup tinggi, gak heran kalau menu dari cumi ini dibandrol dengan harga yang relatif lebih mahal.
Wajar saja, mengingat memang hewan yang satu ini memang sulit ditemukan oleh para nelayan, dan juga belum banyak yang bisa membudidayakannya.
Kalau kamu pengen nyobain menu sea food yang lezat ala restoran, kamu bisa nih coba resep yang satu ini yaitu Cumi Saus Padang, yuk simak resepnya.
Bahan-Bahan:
- Cumi 500 gram (potong sesuai selera)
- Bawang bombay 1 siung (diiris)
- Cabai merah 3 buah (diiris)
- Cabai rawit 5 buah (diiris)
- Saos cabai 3 sendok makan
- Saos tiram 1 sendok makan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Saos tomat 3 sendok makan
- Jeruk nipis 1 buah
- Air 2 gelas kecil
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Gula pasir, kaldu bubuk, dan garam secukupnya
Bumbu-Bumbu:
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 2 siung
- Jahe 2 cm
- Cabe rawit 5 buah
- Semua bahan diatas digiling halus
RESEP CUMI BAKAR LEZAT DENGAN BUMBU KECAP SPESIAL, KLIKI DISINI!
Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bumbu yang sudah digiling halus tadi, tumis hingga harum.
Kemudian masukkan bawang bombay, cabe merah, cabai rawit, kecap, saos, lalu tambahkan air, aduk hingga merata.
Masukan juga garam, gula, dan kaldu, pastikan rasanya pas, lalu masukan cumi, aduk hingga tercampur, terakhir berikan sedikit perasan jeruk nipis, dan masak hingga bumbu meresap.
Oh ya, masak cumi nya jangan terlalu lama ya agar dagingnya tidak alot, dan Cumi Saus Padang siap disajikan.