CARA MEMASAK NILA BAKAR KECAP
Ikan nila merupakan salah satu komoditas yang memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi, sehingga tak sedikit orang-orang yang memilih profesi sebagai peternak ikan nila sebagai sumber pemasukan utamanya.
Untuk pemeliharaannya sendiri juga cukup mudah, karena ikan ini juga dikenal akan daya tahan tubuhnya yang tahan terhadap penyakit tertentu, dan bisa memiliki bobot hingga 3 kg per ekornya.
Ikan yang memiliki warna orange kekuningan ini sangat familiar karena memiliki daging yang enak dan tidak memiliki duri-duri halus seperti ikan mas, sehingga aman dikonsumsi khususnya bagi anak-anak.
Selain digoreng dan juga disambal, ikan nila ini juga bisa dibakar lo, seperti Resep Makanan Simpel yang satu ini, rekomended banget untuk dijadikan menu andalan dirumah.
Resep kali ini yaitu Nila Bakar Kecap, yuk kepoin resepnya berikut ini.
Bahan-Bahan:
- Ikan nila 1 kg (3 ekor)
- Jeruk nipis 1 buah
- Minyak goreng 1 liter
- Mentega 1 bungkus
- Garam secukupnya
Bahan Bumbu:
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 siung
- Ketumbar bubuk 1 sendok makan
- Jahe 1 ruas
- Kunyit 2 ruas
- Merica 1 sendok teh
- Kaldu jamur ½ sendok teh
- Garam secukupnya
Bahan Olesan:
- Gula merah 2 sendok makan (iris halus)
- Air asam jawa 1 sendok teh
- Ketumbar bubuk ½ sendok teh
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
Bersihkan ikan nila, buang bagian sisik dan juga isi perutnya sambil disayat bagian tubuh ikan, cuci bersih.
Lumuri dipermukaan ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, biarkan beberapa saat lalu bilas kembali hingga bersih.
Bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, jahe, kunyit, merica, kaldu jamur, dan garam diblender menjadi satu hingga benar-benar halus.
Kemudian ikan dilumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan rendam ikan dengan bumbu halus selama ½ jam, selanjutnya goreng ikan sampai setengah matang dan tiriskan.
Siapkan bahan olesan dengan cara mencampurkannya menjadi satu, kemudian aduk hingga semua tercampur.
Siapkan bara api ataupun teflon, bakar ikan diatasnya sambil diolesi permukaan ikan dengan mentega dan bumbu oles, bakar hingga ikan matang, dan siap dihidangkan.
Dengan resep di atas, sekarang kamu bisa Masak Menu Sederhana ini buat keluarga tercinta, selamat mencoba dirumah ya.