RESEP GULAI IKAN PATIN YANG BIKIN KETAGIHAN
Kalau ngomongin soal gulai, biasanya yang terlintas dibenak pikirian pasti gulai ayam ataupun gulai daging sapi.
Tapi bagaimana ya kalau gulai yang satu ini terbuat dari ikan? Emangnya bisa? Tentu bisa donk.
Biasanya gulai disajikan dengan daging sebagai bahan utamanya, tapi kali ini kami akan menyajikannya dengan resep yang berbeda.
Nah buat yang lagi cari Resep Makanan Simpel dan sederhana, bisa nyobain menu yang satu ini yaitu Gulai Ikan Patin.
Sesuai namanya, ikan patin kali ini akan diolah dengan santan dan juga berbagai jenis bumbu sederhana dan akan menjadi hidangan lezat buat keluarga.
Yuk kepoin resepnya berikut ini.
Bahan-Bahan:
- Ikan patin 2 ekor (500 gram)
- Jeruk nipis 2 buah
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Daun salam 3 lembar
- Air asam jawa 1 gelas kecil
- Kaldu ayam 1 sendok teh
- Santan kelapa 650 ml
- Daun kunyit 1 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Garam Secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu:
- Ketumbar 1 sendok teh
- Cabai merah besar 15 buah
- Kunyit 2 ruas
- Kemiri 3 buah
- Cabai rawit 5 buah
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 10 siung
Cara Membuat:
Bersihkan ikan dengan cara membuang isi perut dan juga insangnya, kemudian potong menjadi 3 bagian.
Setelah dipotong-potong, ikan dicuci bersih lalu lumuri dengan garam, jeruk nipis, dan juga merica bubuk, balurkan sampai semua tercampur dan biarkan sekitar ½ jam untuk menghilangkan bau amis dan lumpurnya.
Setelah 30 menit, ikan dicuci bersih dan goreng sampai ½ matang, lalu tiriskan.
Selanjutnya semua bahan bumbu digiling halus, dan tumis hingga mengeluarkan aroma, lalu tambahkan daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk sambil diaduk sebentar.
Tuangkan santan secara perlahan dan masak dengan api kecil, kemudian tambahkan garam, air asam jawa, dan juga kaldu ayam, masak sampai mendidih.
Terakhir tinggal masukkan ikan dan masak sampai bumbunya meresap, dan siap dihidangkan.
Itu tadi resep Gulai Ikan Patin yang nantinya bisa dijadikan sebagai menu spesial buat keluarga, dan bisa Masak Menu Sederhana sendiri dirumah, selamat mencoba.