RESEP IKAN PATIN BUMBU KUNING DENGAN SANTAN KENTAL YANG GURIH
Buat kamu yang lagi cari Resep Makanan Simpel dan bisa dicobain dirumah, kamu wajib nyobain menu yang satu ini yaitu Ikan Patin Bumbu Kuning.
Ikan patin merupakan salah satu ikan yang paling banyak dikonsumsi karena memiliki nilai jual tinggi dan juga memiliki rasa khas dan juga gurih, apalagi jika dimasak dengan aneka rempah-rempah, yang membuat rasanya semakin lezat dan mantap.
Umumnya ikan patin sering dijadikan sebagai menu makanan yang diolah dengan santan, mengingat tekstur daging pada ikan ini cendrung berlemak, sehingga akan menambah rasa gurih pada ikan ini.
Bagaimana cara membuatnya, simak resepnya dibawah ini:
Bahan-Bahan:
- Ikan patin berukuran sedang 1 ekor
- Santan kelapa 200 ml
- Air 500 ml
- Jeruk nipis 1 buah
- Minyak goreng 600 ml
- Cabe rawit 5 buah
- Air asam jawa 2 sendok makan
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Gula pasir ½ sendok makan
- Kaldu bubuk ¼ sendok teh
- Tomat 1 buah (iris 4 bagian)
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Sereh 1 batang (geprek)
- Garam secukupnya
Bahan Bumbu:
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 4 siung
- Cabai merah 2 buah
- Kemiri 6 buah
- Jahe 2 cm
- Lengkuas 2 cm
- Kunyit 3 cm
Cara Membuat:
Ikan patin dibersihkan, potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera, kemudian berikan perasan jeruk nipis, garam, dan juga merica, biarkan selama 30 menit, selanjutnya goreng ikan sampai setengah matang dan tiriskan.
Bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, lengkuas, dan kunyit digiling halus lalu tumis hingga aromanya keluar, lalu tambahkan cabai rawit, air asam jawa, dan santan kelapa, aduk sampai semua tercampur.
Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit, masukan daun salam, daun jeruk, dan juga serai, masak hingga mendidih.
Masukan ikan, tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, kalau rasanya sudah pas tinggal masak hingga bumbu meresap, lalu tambahkan iriskan tomat, dan siap disajikan.
Selain mudah dan simple, menu ini rekomended banget buat kamu yang ingin Masak Menu Sederhana buat keluarga.
Kalau resep ini bermanfaat, jangan lupa bagikan ke media sosial kamu ya, selamat mencoba dirumah.