RESEP OPOR AYAM DENGAN BUMBUNYA YANG GURIH DAN ISTIMEWA
Pengen Resep Makanan Simpel tapi rasanya istimewa? Atau lagi cari menu buat keluarga yang simple dan juga enak?
Yuk cobain resep berbahan dasar ayam ini, yaitu Opor Ayam dengan bumbunya yang gurih dan juga istimewa.
Kuliner ini dulunya berasal dari penyatuan antara budaya Arab dengan budaya India dan menyatu di Indonesia.
Kuliner legendaris ini mempunyai nilai sejarah tersendiri, dan resepnya sudah turun temurun sehingga menjadikannya sebagai menu pilihan terutama saat hari-hari besar.
Opor biasanya tersaji saat Idul Fitri dan juga Idul Adha, namun menu ini juga bisa kok untuk dijadikan sebagai lauk harian buat keluarga.
Yuk kita intip resep dan proses memasaknya.
Bahan-Bahan:
- Ayam kampung 1 kg
- Santan 1 liter
- Minyak goreng 3 sdm
- Ketumbar bubuk 1 sendok makan
- Jintan ½ sendok teh
- Serai 2 batang (geprek)
- Lengkuas 1 ruas (geprek)
- Gula pasir 1 sendok makan
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 4 buah
- Kunyit 2 ruas
Bahan Tambahan:
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat:
Siapkan daging ayam, kemudian bersihkan tiap bagian dan potong menjadi 8 bagian atau bisa juga dipotong-potong sesuai dengan selera masing-masing ya.
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng sampai harum, kemudian tuangkan santan dan aduk secara perlahan.
Masukan kemiri dan kunyit, aduk hingga santan berubah warna, lalu masukan juga serai, jintan, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam, masak sampai mendidih.
Tambahkan garam, gula pasir, dan ketumbar, pastikan rasanya pas, kemudian masukan daging ayam dan masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
Kalau daging sudah empuk, matikan api dan taburkan bawang goreng diatasnya, siap disajikan untuk keluarga tercinta.
Nah itu tadi resep Opor Ayam yang bisa dijadikan pilihan buat menu keluarga di rumah.
Kalau kamu lagi cari menu-menu terupdate ataupun pengen Masak Menu Sederhana, bisa kunjungi website kami di www.masakanlokal.com, selamat mencoba di rumah ya.