RESEP SAMBAL IKAN TONGKOL PEDAS JONTOR
Ikan tongkol memang paling nikmat kalau disajikan dengan sambal, apalagi kalau sambalnya spesial dan pedas, dijamin deh nafsu makan auto meningkat.
Seperti Resep Makanan Simpel yang satu ini yang bisa buat siapapun ketagihan, yaitu Sambal Ikan Tongkol Pedas Jontor.
Sesuai namanya, resep kali ini memiliki rasa super duper pedas, jadi cocok banget buat kamu yang doyan dengan makanan pedas.
Apalagi kalau ikan tongkol dikenal dengan kelezatan dagingnya dan menjadikannya sebagai salah satu ikan terfavorit.
Yuk para pecinta kuliner pedas, langsung cobain resep berikut ini.
Bahan-Bahan :
- Ikan tongkol ½ kg
- Jahe 2 cm (digeprek)
- Daun salam 2 lembar
- Minyak goreng 500 ml
- Jeruk nipis 1 buah
- Daun bawang 1 batang (iris halus)
- Air 1 gelas kecil
- Gula pasir 1 sendok makan
- Kaldu bubuk ½ sendok teh
- Garam secukupnya
Bahan Sambal:
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 8 siung
- Cabai merah 15 buah
- Cabai rawit 30 buah
- Tomat 1 buah
Cara Membuat:
Siapkan ikan tongkol kemudian buang isi perutnya lalu potong menjadi 2-3 bagian, cuci bersih kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan juga garam, biarkan selama 15 menit dan cuci bersih kembali.
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan sampai ½ matang lalu tiriskan.
Siapkan bahan sambal seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat digiling halus kemudian tumis sampai harum.
Tambahkan jahe, daun salam, dan daun bawang, aduk sebentar kemudian tuangkan air secara perlahan, masak hingga mendidih.
Tambahkan juga gula, kaldu bubuk, dan garam, aduk sebentar dan masukan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi, aduk kembali sampai ikan tercampur sambal, dan masak hingga bumbunya meresap, Ikan Tongkol Pedas Jontor siap dihidangkan.
Sekedar saran ya, kalau kamu punya masalah kesehatan khususnya pada pencernaan, lebih baik penggunaan cabai rawitnya dikurangi ya.
Nah bagaimana kamu pengen Masak Menu Sederhana ini? Langsung aja deh nanti dicobain dirumah dan jadikan ini sebagai salah satu menu harian buat keluarga.
Tapi ingat ya, gunakan cabai sewajarnya aja ya OK.
Selamat mencoba dirumah.