RESEP SOP IKAN PATIN SEGAR DAN MANTAP
Sop biasanya dibuat dengan bahan baku daging, seperti daging ayam atau pun daging sapi dengan pelengkap seperti kentang, wortel, dan juga mie.
Tapi bagaimana ya kalau sop yang satu ini menggunakan ikan? Jadi penasarankan.
Ya, seiring berkembangnya zaman modern seperti sekarang ini, membuat orang berlomba-lomba untuk menciptakan sesuatu yang baru dan juga unik.
Seperti resep yang akan dibagikan kali ini yaitu Sop Ikan Patin yang rasanya gak kalah lezatnya donk dengan sop daging.
Trus bagaimana cara membuatnya ya? Simak resep berikut ini ya.
Bahan Utama:
- Ikan patin 1 ekor (berukuran sedang)
- Jeruk nipis 1 buah
- Serai 1 batang (geprek)
- Daun jeruk 2 lembar
- Jahe 2 ruas (geprek)
- Tomat merah 1 buah (belah 2)
- Kunyit 2 ruas (iris tipis)
- Daun seledri 1 batang
- Cabai rawit utuh 8 buah
- Daun bawang 1 batang (iris kasar)
- Gula pasir ½ sendok makan
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Kaldu bubuk ½ sendok makan
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Garam & air secukupnya
Bahan Bumbu:
- Bawang merah 3 siung (giling halus)
- Bawang putih 3 siung (giling halus)
- Kemiri 2 buah (giling halus)
CARA MASAK SAYUR ASEM IKAN PATIN SEGAR, KLIK DISINI!
Cara Membuat:
Bersihkan terlebih dahulu bagian perut ikan dan juga insang dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian cuci bersih lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan juga garam, biarkan selama 15 menit lalu bilas sampai bersih.
Tumis dengan minyak goreng semua bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan juga serai, kunyit, daun jeruk, dan jahe, masak sebentar dengan api sedang.
Tuangkan air sedikit demi sedikit kira-kira 500 ml dan masak sampai mendidih, kemudian masukan ikan patinnya.
Tambahkan juga cabai rawit dan juga daun seledri, kemudian masukan garam, merica, gula pasir dan juga kaldu bubuk, aduk sebentar dan pastikan rasanya pas.
Terakhir tinggal masukan tomat dan juga daun bawang, masak sampai ikan empuk, dan siap disajikan.
Hidangkan dengan mangkok, dan agar rasanya lebih segar, boleh ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis sesuai selera.
Selamat mencoba dirumah.