RESEP TONGKOL BALADO PEDAS GURIH
Ikan tongkol merupakan salah satu ikan yang memiliki tekstur daging padat berserat serta memiliki cita rasa yang khas saat diolah menjadi berbagai jenis makanan.
Ikan tongkol juga banyak dikonsumsi untuk dijadikan Resep Makanan Simpel ataupun makanan mewah yang ada diberbagai jenis restoran khususnya restoran yang menyajikan makanan luar negeri.
Ikan ini biasa hidup dilaut dengan kedalaman 40 – 50 meter dan menjadi salah satu ikan yang paling banyak dicari karena memiliki nilai jual yang cukup tinggi.
Bukan hanya untuk kebutuhan dalam negeri, permintaan luar negeri ternyata juga cukup tinggi loh, terutama negara-negara yang mayoritas penduduknya mengkonsumsi ikan sebagai menu harian seperti Jepang, Tiongkok, dan Vietnam.
Untuk pengolahannya juga beraneka ragam, kalau Jepang biasanya disajikan dalam keadaan mentah atau yang dikenal dengan Sushi.
Kalau di Indonesia tentunya ikan harus dimasak terlebih dahulu dan diberikan berbagai jenis sambal, seperti menu yang satu ini yaitu Tongkol Balado Pedas Gurih.
Bagaimana cara pengolahannya, yuk kita simak resep dibawah ini.
Bahan-Bahan:
- Ikan tongkol 3 ekor
- Minyak goreng 300 ml
- Daun jeruk 5 lembar
- Jeruk nipis 1 buah
- Gula 1 sendok makan
- Kaldu bubuk ½ sendok makan
- Garam secukupnya
Bahan Sambal:
- Cabai merah 200 gram
- Cabai rawit 50 gram
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 7 siung
Cara Membuat:
Ikan tongkol dibersihkan, potong menjadi beberapa bagian kemudian kukus selama 10 menit.
Setelah dikukus, panaskan minyak goreng dan ikan langsung digoreng sampai ikan matang.
Selanjutnya untuk bahan sambal seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih digiling kasar, kemudian tumis sampai harum.
Tambahkan daun jeruk dan masak sampai layu, lalu tambahkan gula, kaldu bubuk, dan garam sesuai selera, aduk sampai merata.
Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis, aduk kembali dan masukan ikan tongkolnya, masak sampai matang dan bumbunya meresap, siap dihidangkan.
Nah itu tadi Resep Tongkol Balado yang bisa dijadikan sebagai menu harian buat keluarga.
Kalau kamu Masak Menu Sederhana dan praktis, wajib banget deh untuk cobain menu yang satu ini, selamat mencoba ya.