CARA MEMBUAT KARI AYAM SPESIAL ENAK DAN SIMPLE
Kari adalah salah satu jenis Kuliner Berkuah yang menggunakan bumbu rempah dan berasal dari Asia Selatan, tepatnya di India.
Kuliner ini dulunya memiliki campuran daging dengan sayuran, serta ditambah dengan bumbu – bumbu rempah, dan cukup diminati pada masanya.
Kuliner ini pun akhirnya menyebar hingga keseluruh dunia hingga wilayah Indonesia melalui jalur perdagangan.
Di Indonesia sendiri, kari sangat familiar dengan rasanya yang gurih dan khas, dengan kuah santan kental yang lezat, sehingga cukup diminati karena memang rasanya yang bener – bener enak.
Buat kamu yang pengen cobain menu Kari Ayam, yuk kita simak resepnya berikut ini.
Bahan-Bahan:
- Ayam kampung 1 kg
- Serai 2 batang (geprek)
- Kayu manis 5 cm
- Daun jeruk 3 lembar
- Santan kental 1 liter
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok makan
- Garam ½ sendok teh
- Kaldu jamur ½ sendok teh
Bahan Bumbu:
- Cabai rawit 5 buah
- Cabai merah 7 buah
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Jahe 1 ruas jari
- Kunyit bubuk ½ sendok teh
- Kemiri 3 buah
- Ketumbar 1 sendok teh
- Jintan ½ sendok teh
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng sesuai selera
Cara Membuat:
- Daging ayam dicuci bersih lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Untuk bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, jahe, kunyit bubuk, kemiri, ketumbar, dan jintan dihaluskan, bisa menggunakan gilingan atau blender.
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, lalu tambahkan kayu manis, daun jeruk, dan serai, masak sampai harum.
- Tuangkan santan perlahan, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
- Masukan daging ayamnya, dan masak sampai daging empuk dan kuahnya mulai menyusut, taburi dengan bawang goreng, dan Kari Ayam siap dihidangkan.
Itu tadi resep Kari Ayam Spesial yang bisa kamu cobain dirumah.
Memang sekilas menu ini terlihat sama dengan Gulai, tapi sebenernya menu ini berbeda ya.
Kalau Gulai, kamu bisa cobain resep yang satu, namanya Gulai Ayam Campur Kentang.
Selamat mencoba di rumah.