RESEP RENDANG DAGING SAPI KULINER KHAS KOTA PADANG
Orang Minang sejak dulu memang terkenal akan keahliannya dalam memasak, makanya gak heran kalau masakan khas Minang dijamin rasanya pasti lezat dan mantap.
Masyarakat minang yang umumnya tinggal di Kota Padang ini juga memiliki satu kuliner yang sudah mendunia dan pasti semua orang udah pada tau, yaitu Rendang.
Rendang memang kini menjadi iconiknya kota Padang, dan resepnya juga sudah turun temurun warisan dari nenek moyang terdahulu.
Untuk pengolahan Resep Makanan Simpel ini memang terbilang cukup lama, bisa memakan waktu hingga 3 jam.
Walaupun proses pengolahannya yang cukup panjang, serta bumbu-bumbu yang disiapkan juga banyak, tak membuat para pecinta rendang ini bosan untuk mengolah dan menjadikannya sebagai santapan bagi keluarga.
Yuk intip Resep Rendang Daging Sapi Kuliner Khas Padang ini.
Bahan-Bahan:
- Daging sapi 1 kg (pilih bagian paha)
- Minyak goreng 5 sendok makan
- Kelapa parut sangrai 1 sendok makan
- Santan kelapa 1 liter
- Garam sesuai selera
Bumbu 1:
- Cabai merah 100 gram
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Jahe 2 ruas jari
- Lengkuas 2 ruas jari
- Ketumbar 1 sendok makan
Bumbu 2:
- Daun kunyit 2 lembar
- Serai 1 batang (geprek)
- Daun jeruk 4 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Kapulaga 5 buah
- Bunga pekak/bunga lawang 3 buah
- Cengkeh 2 buah
- Kayu manis 5 cm
- Pala 1 buah
Cara Membuat:
Siapkan daging sapi, cuci bersih lalu potong menjadi beberapa bagian atau bisa disesuaikan dengan selera.
Bumbu 1 seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan ketumbar digiling halus, lalu tumis sampai harum.
Tuangkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Kemudian masukan bumbu 2 yaitu daun kunyit, serai, daun jeruk, daun salam, kapulaga, bunga pekak, cengkeh, kayu manis, dan pala, aduk kembali.
Masukan daging, dan masak hingga bumbu mengeluarkan minyak sambil terus diaduk.
Tambahkan kelapa parut sangrai dan juga garam sesuai selera, aduk kembali.
Kalau bumbu sudah mulai menyusut dan daging sudah empuk, berarti rendang sudah matang dan siap disajikan.
Kalau sudah tersaji di meja makan, pastinya rendang ini akan habis disikat karena kelezatannya udah gak perlu diragukan lagi.
Gimana kamu suka dengan Resep ini? Bisa langsung dicoba dirumah ya, siapa tau dikemudian hari kamu mau Masak Menu Sederhana ini buat keluarga tercinta.
Selamat mencoba.