RESEP CUMI PEDAS MANIS SAUS TIRAM
Cumi-cumi menjadi salah satu bahan pangan yang paling diminati karena memiliki rasa yang khas.
Cumi juga bisa diolah menjadi Aneka Masakan Lezat yang cocok dijadikan menu untuk keluarga.
Rasanya yang lezat, membuat cumi ini menjadi menu favorit dan pasti habis saat disajikan di meja makan.
Seperti menu yang satu ini yaitu Cumi Pedas Manis Saus Tiram yang wajib banget dijadikan menu dirumah untuk keluarga tercinta.
Simak yuk resepnya berikut ini.
Bahan-Bahan:
- Cumi-cumi segar ½ kg (pilih yang berukuran sedang)
- Cabai merah 2 buah (iris)
- Cabai hijau 2 buah (iris)
- Perasan jeruk nipis 1 bh
- Daun jeruk 1 lembar
- Gula merah 50 gr
- Gula pasir 1 sendok makan
- Lada bubuk ½ sendok teh
- Kecap manis 1 sendok makan
- Saos tiram 1 sendok teh
- Saos cabai 1 sendok makan
- Larutan tepung maizena 1 sendok makan
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Air dan garam secukupnya
Bumbu Halus:
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabe merah 3 bh
- Cabe rawit 10 bh
- Jahe 1 ruas jari
- Kunyit 1 ruas jari
Cara Membuat:
- Siapkan cumi-cumi, lalu dibersihkan dan potong-potong, kemudian tambahkan garam dan perasan jeruk nipis, biarkan 10 menit.
- Selanjutnya cumi dicuci bersih, dan rebus selama 10 menit, tiriskan
- Bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, dan kunyit digiling halus, lalu tumis dengan minyak goreng sampai harum, kemudian masukan daun jeruk.
- Masukan air secukupnya, masak sampai mendidih, kemudian tambahkan gula pasir, garam, gula merah, dan lada bubuk, aduk sebentar.
- Masukan cumi dan juga kecap manis, saos cabai, saos tiram, aduk hingga semua bumbu tercampur.
- Tuangkan larutan tepung maizena dan masak sampai bumbu mengental.
- Terakhir masukan irisan cabai merah dan cabai hijau, aduk dan masak sampai bumbu meresap, siap dihidangkan.
Selain Cumi Pedas Manis Saus Tiram, ada lagi nih menu andalan yang bisa juga kamu coba, yaitu Cumi Saus Padang, dan dijamin rasanya mantul banget, selamat mencoba dirumah ya.