Resep Kepiting Saus Pedas Manis Yang Bikin Ketagihan
Siapa yang gak kenal dengan hewan yang satu ini yaitu kepiting.
Hewan bercangkang dan memiliki capit ini memang selalu menggiurkan kalau diolah menjadi Aneka Masakan Lezat.
Rasanya yang khas dan gurih membuatnya menjadi salah satu kuliner yang paling banyak dicari dan selalu habis tak tersisa saat dihidangkan.
Walaupun harganya yang terbilang mahal, ternyata peminatnya juga makin banyak loh, makanya gak heran kalau kepiting ini juga memiliki nilai ekomosi tinggi.
Berbagai masakan lezat pun bisa diolah, seperti Resep Kepiting Saus Pedas Manis berikut ini, yuk kita simak resepnya.
Bahan-Bahan:
- Kepiting 3 ekor
- Air matang 250 ml
- Telur ayam 1 butir
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu:
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 6 buah
- Jahe 1 ruas jari
- Cabai merah 5 buah
- Cabai rawit 10 buah
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Saos tiram 5 sendok makan
- Saos tomat 4 sendok makan
- Saos cabai 2 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok makan
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Bawang bombay ½ buah (iris)
Cara Membuat:
Siapkan kepiting, cuci bersih seluruh permukaannya kemudian kukus selama 15 menit.
Bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabai merah dan cabai rawit dihaluskan dengan blender ataupun gilingan.
Siapkan minyak goreng untuk menumis, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukan daun salam dan daun jeruk, aduk sampai layu.
Tambahkan juga saos tiram, saos tomat, dan saos cabai, aduk kembali sampai semua tercampur.
Tuangkan air perlahan, lalu masukan garam, merica, dan gula pasir, aduk kembali dan masak sampai mendidih.
Masukan kepitingnya, aduk hingga tercampur bumbu kemudian masukan bawang bombay, aduk kembali sampai bumbunya meresap.
Siapkan telur ayam, kocok sebentar lalu tuang sambil diaduk cepat, dan kalau bumbu sudah tercampur, Kepiting Saus Pedas Manis siap disajikan.
Selain resep tadi, ada lagi nih menu yang juga wajib dicobain yaitu Kepiting Kuah Santan Pedas yang rasanya bisa bikin lidah bergoyang, jangan lupa cobain resepnya ya dan selamat mencoba dirumah.