RESEP SATE GORENG DAGING KAMBING
Salah satu kuliner yang paling banyak diminati adalah sate yang merupakan Kuliner Khas Indonesia dan memiliki berbagai jenis dengan aneka bumbu dan jenis daging yang bervariasi.
Biasanya sate disajikan dengan daging yang ditusuk menggunakan lidi atau tusuk sate, kemudian dibakar menggunakan reflon atau arang, sehingga mengeluarkan aromanya yang khas.
Untuk sate kali ini sedikit berbeda dari sate pada umumnya, karena proses pengolahannya tidak menggunakan tusuk sate dan juga tidak dibakar, dan menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya.
Nama resepnya yaitu Sate Goreng Daging Kambing, yuk biar gak penasaran langsung kita lihat proses pembuatannya.
Bahan-Bahan:
- Daging kambing 500 gr
- Kecap manis 5 sendok makan
- Gula merah 1 sendok makan (iris)
- Jeruk nipis 1 buah
- Minyak goreng 5 sendok makan
- Air secukupnya
Bahan Bumbu:
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 3 buah (sangrai)
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
Bahan Pelengkap:
Acar 1 sendok makan
Tomat 1 buah (belah 4)
Selada secukupnya
Cara Membuat:
- Daging kambing dicuci bersih, kemudian daging dipotong dadu dan rebus selama ½ jam, tiriskan.
- Bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan garam digiling sampai halus kemudian tumis sampai harum.
- Masukan daging kambing, masak sampai berubah warna, kemudian tuangkan air perlahan kira2 ½ gelas kecil.
- Tambahkan gula merah dan perasan jeruk nipis, aduk hingga semua tercampur.
- Tambahkan juga kecap manis, aduk kembali dan masak sampai daging empuk dan bumbu meresap (kering).
- Sajikan diatas piring dengan tambahan toping daun selada, tomat, dan juga acar sesuai selera, Sate Goreng Daging Kambing siap disantap.
Kalau kamu pecinta sate, wajib banget untuk cobain resep yang satu ini karena selain bisa dijadikan untuk lauk, kuliner ini juga bisa dijadikan sebagai makanan pendamping atau cemilan bersama keluarga.
Selain resep tadi, ada juga nih resep sate lainnya yaitu Sate Sapi Bumbu Rujak yang rasanya juara banget.
Cobain kedua menu ini ya, selamat mencoba.