RESEP UDANG SAUS PADANG ALA SEAFOOD PAKAI TELUR
Sebagai salah satu komoditas pangan yang mempunyai nilai ekonomi, udang sepertinya sudah menjadi kebutuhan terutama dalam industri pangan.
Udang sendiri memiliki berbagai jenis dengan bentuk yang berbeda-beda juga, serta dapat diolah menjadi Kuliner Lezat yang sudah pasti semua orang menyukainya.
Udang yang masih segar apalagi ukurannya yang besar biasanya memiliki sensasi rasa manis gurih pada dagingnya, sehingga menjadikannya unik dan khas.
Buat kamu yang ingin memasak udang, cobain deh Resep Udang Saus Padang ini, dijamin bisa bikin nafsu makan bertambah.
Yuk cobain aja resepnya berikut ini.
Bahan-Bahan:
- Udang segar 250 gr (ukuran sedang)
- Jagung manis rebus 1 bh (potong-potong)
- Jeruk nipis 1 bh
- Jahe 1 ruas jari (geprek)
- Telur ayam 1 butir
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Kaldu jamur ¼ sendok teh
- Gula pasir ½ sendok makan
- Minyak goreng 5 sendok makan
- Saos tiram 1 sendok makan
- Saos tomat 2 sendok makan
- Saos cabai 2 sendok makan
- Air dan garam secukupnya
Bumbu Halus:
- Cabe merah 10 buah
- Cabe rawit 5 bh
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
Cara Membuat:
- Bersihkan udang, buang bagian kepala dan kotorannya, lalu taburi dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit kemudian bilas sampai bersih, tiriskan.
- Siapkan bumbu halus seperti cabe rawit, cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, tumis dengan minyak goreng sampai mengeluarkan aroma.
- Tambahkan jahe yang sudah digeprek, lalu masukan udangnya, masak sampai udang menjadi kemerahan.
- Masukan air secukupnya, ditambah dengan saos tiram, saos tomat, dan saos cabai, aduk hingga mendidih.
- Tambahkan juga gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur, masak sampai bumbu mengental.
- Masukan jagung manis yang sudah dipotong-potong, lalu tuangkan telur ayam yang sudah dikocok, aduk hingga tercampur dan bumbu meresap, siap disajikan.
Itu tadi Resep Udang Saus Padang yang bisa kamu cobain dirumah.
Selain resep tadi, ada juga nih rekomendasi resep Udang Asam Manis Ala Restoran, wajib banget deh dicoba.
Selamat mencoba dirumah ya.