Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

CARA MEMBUAT CEKER MERCON ALA RUMAHAN

CARA MEMBUAT CEKER MERCON ALA RUMAHAN
 

Cara Membuat Ceker Mercon Ala Rumahan. Ayam sudah menjadi salah satu kebutuhan harian terutama untuk kebutuhan pangan, karena hampir dari seluruh bagian ayam bisa dikonsumsi, mulai dari daging, tulang, hingga cekernya.

Berbagai aneka resep hidangan yang lezat bisa diolah, salah satunya yaitu ceker mercon.

Ya, walaupun cendrung hanya tulang dan kulitnya saja, tetapi menu ceker ini tetap banyak peminatnya, terutama pecinta kuliner pedas.

Yuk langsung kita simak resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan:

  • Ceker ayam 500 gram
  • Serai 2 batang (geprek)
  • Lengkuas 2 cm (geprek)
  • Minyak goreng 5 sendok makan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 3 lembar
  • Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
  • Garam & gula pasir secukupnya
  • Air 1 liter

Bumbu Halus:

  • Cabai rawit 20 buah
  • Cabai merah besar 5 buah
  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 15 siung

Cara Membuat:

  • Bersihkan ceker ayam, buang bagian kuku dan kotoran yang menempel, cuci sampai bersih kemudian rebus sampai empuk, lalu tiriskan.
  • Siapkan juga bumbu halus, lalu tumis dengan minyak goreng sampai mengeluarkan aroma, kemudian tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai, lalu tumis sampai layu.
  • Tambahkan juga kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir sesuai selera, aduk kembali sampai rasanya pas.
  • Masukan ceker ayam, aduk hingga semua tercampur dan masak hingga bumbu meresap, siap disajikan.

 

Selain resep ceker mercon tadi, ada juga nih resep olahan dari ceker ayam lainnya yaitu Mie Ayam Ceker Jamur yang wajib banget kamu coba di rumah, simak juga ya resepnya.