CARA MEMBUAT LELE CRISPY DIJAMIN KRIUK DAN GURIH
Pasti semua orang sudah tau dengan ikan yang satu ini yaitu ikan lele.
Ikan yang memiliki kumis ini tentu sangat familiar dan bisa ditemui diberbagai daerah di Indonesia.
Lele sendiri menjadi salah satu komoditas bahan pangan yang paling besar populasinya, sehingga banyak orang yang membudidayakannya untuk dijual ataupun untuk kebutuhan sendiri.
Untuk menu kali ini sangat sederhana dan bisa dijadikan lauk buat keluarga, dan berikut ini Cara Membuat Lele Crispy dijamin kriuk dan gurih.
Bahan-Bahan:
- Ikan lele 1 kg (3-4 ekor tergantung selera)
- Jeruk nipis 1 buah
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- Bawang putih 3 siung
- Jahe 1 ruas jari
- Ketumbar 1 sendok teh
- Kemiri 1 butir
- Kunyit bubuk 1 sendok teh
Bahan Krispy:
- Air bersih 500 ml
- Tepung tapioka 125 gram
- Telur 1 butir (ambil kuningnya)
- Kaldu bubuk 1 sendok teh
- Tepung beras ½ sendok makan
- Baking powder ½ sendok teh
Cara Membuat:
- Siapkan ikan lele, bersihkan kotorannya lalu cuci sampai bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama ½ jam.
- Siapkan bumbu halus, campurkan menjadi satu kemudian balurkan ke ikan lele sampai merata, diamkan kembali sekitar 15 menit.
- Untuk bahan krispynya cukup dicampurkan menjadi satu, kemudian tuangkan air perlahan sambil diaduk hingga tercampur merata.
- Balurkan lele dengan bahan krispy, lalu goreng dengan minyak panas sampai merata, tiriskan.
- Goreng kembali sisa bahan krispy sampai matang, tiriskan.
- Siapkan wadah piring, letakkan lele diatasnya, dan taburi bahan krispy diatasnya, siap disantap.
Selain menu tadi, kamu juga bisa cobain resep lainnya seperti menu yang satu ini yaitu Ikan Bakar Kembung Bumbu Kecap, selamat mencoba.