RESEP KAKAP ASAM MANIS SEDERHANA
Ikan kakap menjadi salah satu ikan yang banyak dicari karena selain rasanya yang lezat, ikan ini juga memiliki kandungan protein yang cukup tinggi sehingga baik untuk tubuh.
Ikan ini memiliki 3 jenis yaitu ikan kakap merah, ikan kakap hitam, dan ikan kakap putih, yang semua jenis tersebut berasal dari lautan dangkal berkarang.
Karena rasa dagingnya yang gurih, gak heran kalau ikan ini bisa dimasak menjadi Olahan Ikan Kakap yang enak dan lezat.
Seperti resep berikut ini yaitu Resep Kakap Asam Manis Sederhana yang bisa dicobain dirumah, simak resepnya berikut ini ya.
Bahan-Bahan:
- Ikan kakap 1 ekor (250 gram)
- Telur ayam 1 butir (kocok)
- Tepung maizena 100 gram
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Rendaman:
- Garam 1 sendok teh
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Jahe ½ cm (haluskan)
- Bawang putih 1 siung (haluskan)
- Jeruk nipis 1 buah
- Air secukupnya
Bahan Saus:
- Bawang bombay ¼ bh (iris)
- Bawang putih 2 siung (geprek)
- Saos tomat 7 sendok makan
- Rendaman asam jawa ½ gelas kecil
- Air 250 ml
- Larutan maizena 1 sendok makan
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan kakap, kemudian balurkan dengan bahan rendaman dan simpan di kulkas selama 1 jam.
- Kemudian celupkan ikan dengan telur, dan gulingkan ke tepung maizena hingga semua permukaan ikan tertutup dengan tepung, goreng sampai matang, tiriskan.
- Untuk sausnya, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan saos tomat, rendaman asam jawa, dan gula pasir, aduk sebentar.
- Tuangkan air perlahan, masak sampai mendidih kemudian masukan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental.
- Hidangkan ikan kakap yang sudah digoreng di atas piring, kemudian tuangan saos diatasnya, siap dihidangkan.
Nah itu tadi resep ikan kakap yang cocok untuk dijadikan menu harian bersama keluarga.
Selain resep tadi, ada juga nih resep lainnya yaitu Cara Memasak Udang Asam Manis Praktis, cobain juga ya resepnya.
Selamat mencoba.