RESEP RAWON IGA ISTIMEWA BISA DIBUAT SENDIRI DI RUMAH
Resep Rawon Iga Istimewa. Masyarakat yang tinggal didaerah pulau jawa pasti sudah umum dengan kuliner rawon.
Sebagai kuliner legendaris, rawon hingga saat ini cukup diminati oleh masyarakat, apalagi sekarang varian makanan ini juga beraneka ragam.
Bagi kamu yang tinggal di luar pulau jawa, gak perlu jauh-jauh untuk bisa menyantap makanan lezat ini, karena kamu bisa membuatnya sendiri dirumah dengan resep-resep berikut ini.
Bahan-Bahan:
- Iga sapi ½ kg
- Air 1 liter
- Gula merah 2 sendok makan
- Gula pasir 2 sendok teh
- Garam 2 sendok teh
- Kaldu bubuk 1 sendok teh
- Minyak goreng 5 sendok makan
Bumbu Halus:
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 4 siung
- Merica 1 sendok teh
- Ketumbar sangrai 1 ½ sendok teh
- Kunyit 2 ruas
- Kencur 1 ruas
- Jahe 2 ruas
- Buah Kluwek 5 buah
Bumbu Lain:
- Lengkuas 3 ruas (geprek)
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 5 lembar
- Serai 3 batang (geprek)
- Daun bawang 2 batang (iris)
Bahan Pelengkap:
- Tauge 50 gram
- Telur asin 1 butir
- Sambal cabai rawit sesuai selera
Cara Membuat:
- Iga dicuci bersih terlebih dahulu kemudian potong sesuai selera dan tiriskan.
- Selanjutnya siapkan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng sampai harum dan masukan bumbu lain, aduk hingga tercampur.
- Masukan iga dan aduk hingga menjadi kecoklatan, lalu tuangkan air dan masak sampai air mendidih.
- Tambahkan juga garam, gula pasir, gula merah, dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut dan daging empuk.
- Siapkan wadah mangkok, dan sajikan bersama dengan bahan pelengkap, siap disantap selagi panas.
Selain Resep Rawon Iga tadi, kamu juga bisa nyobain rawon lainnya seperti Rawon Daging Sapi Spesial, cobain juga ya resepnya dan selamat mencoba.